Cultura
Cahuicho: la deliciosa mora silvestre de Acaxochitlán, productos que debes probar
Se trata de un pequeño fruto redondo de color negro de sabor agridulce parecido al arándano
Los bosques de Acaxochitlán, Hidalgo se caracterizan por ser vastos en frutos que van desde la manzana. las zarzamoras hasta el acachul y el cahuicho o cahuichuicho, una deliciosa mora silvestre utilizada para obtener deliciosos productos.
El municipio es diverso en frutas consideradas como exóticas o que solo se pueden disfrutar en la región, sin embargo se pueden adquirir en los tianguis son consumidas por la población local, entre ellas el cahuicho, coquillo, couhtatamale, jaltomate o jícamas de xucuyul.
¿Qué es el cahuicho o cahuichuicho?
Se trata de un pequeño fruto redondo de color negro y sabor agridulce. Es parecido al arándano y producido por un árbol silvestre que crece en los bosques de Acaxochitlán.
Según información de Conabio, pertenece a la familia de las Ericaceae, específicamente el Vaccinium leucanthum Schltdl y su nombre proviene del náhuatl cohuihuitotl.
¡Ya es temporada de cahuicho en Acaxochitlán!
El cahuicho se utiliza para elaborar una variedad de delicias culinarias, como licores, mermeladas, atole y tamales y resalta su importancia en la gastronomía de Acaxochitlán.
¿Cómo llegar a Acaxochitlán?
Te recomendamos visitar este pueblo mágico el domingo, que es su tianguis, dónde podrás disfrutar de la variada gastronomía y adquirir muchos de los productos locales, como frutas y verduras.
La cabecera municipal de Acaxochitlán se encuentra a poco más de una hora de Pachuca, la capital de Hidalgo.
Puedes tomar la carretera Pachuca-Tulancingo por la Avenida Madero toma la vía y luego sigue por la vía Tulancingo – Huauchinango y llegarás a Acaxochitlán.
¡Ya es temporada de cahuicho en Acaxochitlán!
El cahuicho se utiliza para elaborar una variedad de delicias culinarias, como licores, mermeladas, atole y tamales y resalta su importancia en la gastronomía de Acaxochitlán.
¿Cómo llegar a Acaxochitlán?
Te recomendamos visitar este pueblo mágico el domingo, que es su tianguis, dónde podrás disfrutar de la variada gastronomía y adquirir muchos de los productos locales, como frutas y verduras.
La cabecera municipal de Acaxochitlán se encuentra a poco más de una hora de Pachuca, la capital de Hidalgo.
Puedes tomar la carretera Pachuca-Tulancingo por la Avenida Madero toma la vía y luego sigue por la vía Tulancingo – Huauchinango y llegarás a Acaxochitlán.